炎炎夏日，在這燥熱難耐的日子裡，吃盤涼麵是最好的消暑午餐，但便利商店的涼麵貴得嚇人，外出求學的學子又無法吃到家常料理，在某日看到《料理東西軍》關於涼麵的製作，了解到涼麵的作法，正巧家裡有電磁爐和一些佐料、用具，在今日中午嘗試製作，完成了『在外求學的學子之自製涼麵線(陽春版)』！
首先，先買包麵線，什麼都行，只要是麵線即可。
因為我不愛吃油麵，所以用麵線做涼麵。
◎本人使用之材料用具如下：
1.烹煮用具(電磁爐、瓦斯爐....等可把麵煮熟之物)
2.麵線一包(我買的是統一營養麵線，18元，一包可煮三人份)
3.配菜-泡菜(一罐35元，量依個人喜好添加)
4.配茶-黑糖茶(從家裡拿的黑糖包，未花費)
5.調味-醬油、黑醋、泡菜汁、白胡椒粉、香油
6.盛裝器皿(麵盤、茶杯、醬碟、筷子)
◎本人陽春製法如下：
1.調味好醬油、冰黑糖茶泡好
2.鍋子加水至滾沸，加入麵線煮熟
3.麵線煮熟沖水解熱、沖洗(x3)
4.沖好的麵線加入冰水冰鎮，添加彈性和防黏
5.麵線裝盤，上面加少許泡菜
6.自製涼麵線(陽春版)完成！
完成照片：
涼麵線近照：
看起來真不像是麵線啊.....
一人份的費用約20元，比便利商店35~42的涼麵便宜多了，實在是出外學子、獨居生活的最佳選擇(?)
飲料、佐料和配菜可依個人喜好變更。
首先，先買包麵線，什麼都行，只要是麵線即可。
因為我不愛吃油麵，所以用麵線做涼麵。
◎本人使用之材料用具如下：
1.烹煮用具(電磁爐、瓦斯爐....等可把麵煮熟之物)
2.麵線一包(我買的是統一營養麵線，18元，一包可煮三人份)
3.配菜-泡菜(一罐35元，量依個人喜好添加)
4.配茶-黑糖茶(從家裡拿的黑糖包，未花費)
5.調味-醬油、黑醋、泡菜汁、白胡椒粉、香油
6.盛裝器皿(麵盤、茶杯、醬碟、筷子)
◎本人陽春製法如下：
1.調味好醬油、冰黑糖茶泡好
2.鍋子加水至滾沸，加入麵線煮熟
3.麵線煮熟沖水解熱、沖洗(x3)
4.沖好的麵線加入冰水冰鎮，添加彈性和防黏
5.麵線裝盤，上面加少許泡菜
6.自製涼麵線(陽春版)完成！
完成照片：
涼麵線近照：
看起來真不像是麵線啊.....
一人份的費用約20元，比便利商店35~42的涼麵便宜多了，實在是出外學子、獨居生活的最佳選擇(?)
飲料、佐料和配菜可依個人喜好變更。
樓)