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水煮魚片

 
B  夜之夢   
發表日期：2008-09-07 07:03:42
水煮魚片
制作工藝:煮 口味：香辣
主料：青魚150克  配料：雞蛋清20克  調料：辣椒醬20克 鹽3克 大蔥5克 姜汁2克 味精1克 澱粉(玉米)2克 
1. 將青魚肉洗淨，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清，精鹽，蔥姜汁，味精，幹澱粉拌和上漿，入冰箱冷藏半小時；
2. 炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝幹水分，裝入盆中，上桌時跟一小碟美極牌辣椒醬，即可沾著食用。
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發表日期：2008-12-03 01:55:52 ( 樓)
        
 
G  生生世世   
發表日期：2008-09-12 19:49:13  ( 1 樓)
水煮的肉質應該很甜 ^&^
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